予算・物件
飲食店の開業予算500万・1,000万・2,000万円で何が変わる？
店舗に使える費用と支援料金を分けて確認。
OWNER’S GUIDE
オーナーのための
開業ガイド
本業を続けながら、自分らしい一軒を。
構想・予算・運営・税務を、テーマ別に。
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全19記事
運営・福利厚生
社員専用バーを福利厚生に｜導入前に考えたい運営・費用・税務
利用ルール・運営費・税務を整理。
税務
飲食店の開業は節税になる？経営者が確認したい前提
経営者が確認したい条件と資金負担。
構想・所有
まだ構想がなくても大丈夫？BARを持ちたい人が最初に決めること
利用目的・予算・関わり方から、構想を整理。
構想・所有
経営者が「自分のBAR」を持つ理由｜もてなしと交流の拠点をつくる
もてなしと交流の拠点を持つという選択。
構想・所有
本業を続けながら、バーのオーナーになるには
所有する価値と、無理なく続けるための計画。
構想・所有
飲食店を持つことは資産形成になる？所有する価値と売却価値の違い
所有する喜びと、売却できる価値を分ける。
空間・業態
ワインバー・オーセンティックバー・ラウンジ｜持ちたい店の選び方
ワインバー・カウンターバー・ラウンジを比較。
空間・業態
小さな高級バーを開業するには｜席数・客単価・接客の設計
席数・客単価・接客から、上質な体験を設計。
空間・業態
大切な人を迎えるBARの空間設計｜個室・カウンター・プライバシー
個室・音・照明・動線から考える空間づくり。
空間・業態
オーナーの美意識を店のブランドにする｜コンセプトづくりの進め方
美意識を、伝わるコンセプトと接客へ。
予算・物件
居抜きとスケルトン、どちらを選ぶ？理想の店と開業費用の考え方
工事・設備・退去までの負担で比較。
予算・物件
BARを持つと毎月いくらかかる？維持費と運転資金の考え方
家賃・人件費・仕入れと、運転資金を整理。
予算・物件
自分が通いたい店は、どこにつくる？BAR開業の立地選び
来店客・採用・賃貸条件から立地を考える。
予算・物件
店を持つ前に決めておきたい、追加投資と撤退の基準
追加資金の上限と、見直しの基準を決める。
運営・福利厚生
飲食店の運営を店長に任せる前に決めたいこと
任せる権限と、オーナーに残る責任を整理。
運営・福利厚生
雇用した店長に任せるか、運営を委託するか｜飲食店オーナーの選択
雇用と委託の費用・責任・契約を比較。
税務
BAR開業は個人・既存法人・新設法人のどれで進める？
個人・既存法人・新設法人の判断材料。
税務
飲食店の内装・設備・開業準備費はどう扱う？税理士に確認したい費用
内装・設備・準備費用の違いを確認。
所有する価値と、継続できる計画を。収益・節税・資産価値の上昇を保証するものではありません。写真は空間のイメージです。
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