2025年7月
飲食店開業にかかる予算：ゼロから始める店舗づくりの費用ガイド
飲食店の開業は、夢と情熱を形にする素晴らしい挑戦です。しかし、その夢を実現するためには、現実的な資金計画が不可欠です。特にゼロから店舗を立ち上げる場合、想像以上に多岐にわたる費用が発生します。 このガイドでは、飲食店をイ […]
飲食店スタッフ向け隠語集：現場で役立つ裏言葉
飲食店の厨房やホールでは、お客様には聞かせられない、あるいは効率的なコミュニケーションを図るために、スタッフ間で独自の「隠語」が使われることがよくあります。これらの隠語は、時にユーモラスであり、時に切迫した状況を伝えるた […]
フランスレストランで役立つフランス語用語集
フランス料理店での食事は、その洗練された雰囲気と美食の体験が魅力です。しかし、メニューやサービス中に飛び交うフランス語の専門用語に戸惑うこともあるかもしれません。この用語集は、フランス料理店をより深く楽しむために知ってお […]
飲食店向け 接客マニュアル：お客様に最高の体験を
このマニュアルは、お客様に忘れられない素晴らしい時間を提供し、貴店のファンを増やすための接客の基本と応用をまとめたものです。お客様を惹きつけ、リピーターになってもらうための重要なポイントを、具体例を交えて解説します。 1 […]
山崎 翔（代表） プロフィール
飲食店の皆様、初めまして。X-unicornの設立者で代表を務める山崎 翔です。このX-unicornは、ワイン、そして飲食業界に深い情熱を抱く私が、皆様のビジネスを成功へと導くためのパートナーとして立ち上げたコンサルテ […]
湯島で見つける、とっておきのワインバー体験
古き良き日本の風情が色濃く残る街、湯島。湯島天神の荘厳な佇まい、歴史を感じさせる石畳の路地、そして下町情緒あふれる商店街。一歩足を踏み入れれば、そこには都会の喧騒を忘れさせるような、穏やかで心地よい時間が流れています。そ […]
二橋 勇人（商品開発顧問）プロフィール
デザートのプロフェッショナルとして、食の感動を創造する 二橋勇人氏は、ホテル、レストラン、洋菓子店、そして洋菓子製造業といった幅広いフィールドで、洋菓子製造と商品開発に深く携わってきた、デザートのスペシャリストです。単な […]
岩本裕介シェフ（商品開発責任者）プロフィール
x-unicornの商品開発責任者である岩本裕介シェフは、これまでの伝統的な料理の世界で培ってきた卓越した技術と深い洞察力を武器に、食の未来を再定義するイノベーターとして活躍しています。彼のミッションは、単に美味しいもの […]
