ドリンク原価率の最適化：利益を最大化する戦略
飲食店経営において、ドリンクメニューは利益を大きく左右する重要な要素です。特に、その原価率をいかに適切に設定し、管理していくかが、お店全体の収益性を高める鍵となります。多くの経営者は食材原価に目が行きがちですが、ドリンク […]
飲食店ドットコムで「最高の出会い」を実現！ 求人成功のための5つのポイント
人材不足が深刻化する飲食業界において、効果的な求人活動は事業継続の生命線となっています。数ある求人サイトの中でも、飲食店に特化した「飲食店ドットコム」は、業界を熟知した求職者が集まるため、マッチングの可能性が高いプラット […]
飲食店における人材採用と人材定着の戦略：持続可能な店舗運営のために
飲食店における人材採用と人材定着の戦略：持続可能な店舗運営のために 飲食業界は、常に人材の流動性が高いと言われています。しかし、顧客満足度の向上、サービスの質の維持、そして安定した店舗運営のためには、優秀な人材を「採用」 […]
飲食店における従業員定着率を高めるには、明確かつ公平な評価制度が必須
現代の飲食業界において、優秀な人材の確保と定着は企業の持続的な成長に不可欠です。特に、従業員の定着率を高める上で、明確かつ公平な評価制度の存在は極めて重要となります。従業員が自身の働きが正当に評価されていると感じることで […]
飲食店の店長が新人スタッフを教育する際に気をつけたいこと
新人スタッフの教育は、飲食店の成功に不可欠な要素です。しかし、多忙な業務の中で、効果的な教育を行うことは容易ではありません。ここでは、飲食店の店長が新人スタッフを教育する際に特に気をつけたいポイントを、詳しく解説します。 […]
飲食店に革新をもたらすAI活用：具体的な方法とその可能性
近年、AI（人工知能）技術は目覚ましい発展を遂げ、様々な産業で活用されています。特に、人手不足や効率化といった課題を抱える飲食店にとって、AIは業務効率の向上、顧客体験の向上、そして新たな価値創造を実現する強力なツールと […]
泡の魔法：シャンパーニュの壮大な歴史
世界中の人々を魅了してやまない「シャンパーニュ」。グラスの中で繊細に立ち上る泡、きらめく黄金色の液体、そして芳醇な香りは、お祝いの席や特別なひとときを彩るにふさわしい存在です。しかし、この「泡の魔法」がどのようにして生ま […]
飲食店におけるバッシングのスピードの重要性
飲食店経営において、料理の質や接客は顧客満足度に直結する重要な要素です。しかし、実はそれらと同じくらい、あるいはそれ以上に顧客体験に大きな影響を与えるのが「バッシングのスピード」であることはご存知でしょうか。バッシングと […]
飲食店の現場における「司令塔」の重要性
飲食店の運営は、まるでオーケストラの演奏に似ています。厨房ではシェフが腕を振るい、ホールではサービススタッフがお客様を迎え、ドリンク担当は飲み物を準備し、レジでは会計が行われる。これら全てのパートが最高のパフォーマンスを […]
【2025年最新版】飲食店が今すぐ始めたいGoogleマップ集客
はじめに：Googleマップ集客はなぜ今も重要なのか？ スマートフォンの普及は、私たちの「お店探し」の常識を大きく変えました。特に飲食店を探す際、「近くの 美味しいイタリアン」や「新宿 居酒屋 個室」といったローカル検索 […]