飲食店が自前でできるTikTokの企画と撮影
「どうせうちの店は忙しいし、時間もないからTikTokなんて無理...」そう思っていませんか？ 実は、TikTokは大手企業だけのものではありません。むしろ、お店の個性を活かした企画や撮影は、身近にあるもので十分可能です […]
ボトルワインリストの作成：顧客を惹きつけるための実践ガイド
レストランやワインバーにとって、ボトルワインリストは単なる商品の羅列ではありません。それはお店のコンセプト、料理との相性、そして何よりも顧客の体験を豊かにするための重要なツールです。効果的なワインリストは、顧客に新たな発 […]
飲食店オーナー必見！今日からできる、売上を守る害虫対策
飲食店を経営する上で、メニュー開発や集客と同じくらい重要なのが**「清潔な環境づくり」**です。お客様に安心して食事を楽しんでいただくためにも、店内に潜む害虫の存在は見過ごせません。 今回は、X-Unicorn読者の皆さ […]
TikTokでバズを狙え！「おふざけソムリエ」企画スタート
この度、「おふざけソムリエ」というテーマでTikTokアカウントをスタートしました。フレンチレストランで働く現役ソムリエが、ワイン以外の日常的な飲み物を独自の視点とユーモアを交えてテイスティングするというこの企画は、どこ […]
飲食店の深刻な人手不足、どう解消する？効果的な対策と成功事例
現在、多くの飲食店が深刻な人手不足に直面しています。これは、少子高齢化による労働人口の減少や、飲食業界特有の労働環境など、さまざまな要因が複雑に絡み合って生じています。人手不足は、サービスの質の低下、従業員の負担増大、ひ […]
飲食店がイベント企画運営を成功させるには？
飲食店にとって、単に美味しい料理を提供するだけでなく、顧客体験を向上させるイベント企画運営は、集客と売上アップに不可欠です。しかし、「何をすればいいかわからない」「どのように進めればいいの？」と悩む方も多いでしょう。この […]
飲食店経営における従業員の不正に対する対策
飲食店経営は、お客様へのサービス提供はもちろんのこと、日々の現金のやり取りや食材・備品の管理など、多岐にわたる業務が密接に関わっています。そのため、従業員の不正は、単なる金銭的な損失に留まらず、お店の信頼失墜や士気の低下 […]
飲食店におけるレジ金・小口現金の効率的な管理術
飲食店経営において、日々の売上を管理するレジ金と、突発的な出費に対応する小口現金の管理は、事業の健全性を保つ上で極めて重要です。ずさんな管理は、盗難や紛失のリスクを高めるだけでなく、正確な収支把握を妨げ、経営判断を誤らせ […]
2025年、飲食業界のトレンドキーワード：変化を捉え、未来を拓く
今日の飲食業界は、かつてないほどのスピードで変化し続けています。消費者の価値観の多様化、テクノロジーの進化、そして社会情勢の変化が複合的に作用し、新たなトレンドを生み出しています。2025年を迎えるにあたり、飲食事業者が […]
ビールの多様な世界：あなた好みの一杯を見つける旅
ビールは、世界中で愛される最もポピュラーなアルコール飲料の一つです。その歴史は古く、紀元前から様々な文化圏で独自の進化を遂げてきました。現在では、ラガーやエールといった基本的な分類だけでなく、数え切れないほどの多様なスタ […]