飲食店経営
【Instagram完全攻略】フレンチレストランの「映える」写真術とフォロワーを増やす秘訣
都内でカジュアルフレンチを経営する皆さま、日々の営業に加えてSNS運用に時間を割くのは大変なことと思います。しかし、現代において、Instagramは飲食店、特に「映え」が重要視されるフレンチレストランにとって、お客様と […]
食べログ・Googleマップで圧倒的集客！飲食店の良質な口コミ獲得戦略
現代の飲食店経営において、お客様の**「口コミ」**は、お店の命運を左右する最も強力な要素の一つです。特に「食べログ」や「Googleマップ」といったオンラインプラットフォームでの評価は、新規顧客の獲得、お店のブランドイ […]
2店舗目も夢じゃない！飲食店の多店舗展開に向けた資金計画とリスクヘッジ
飲食店を経営する者にとって、2店舗目、3店舗目とお店を増やしていく「多店舗展開」は、多くの場合、大きな夢であり目標ではないでしょうか。自身の料理やサービスをより多くの人に届けたい、お店のブランドを確立したい、事業を拡大し […]
【データ活用】POSレジから読み解く！人気メニューと死に筋メニューで売上を伸ばす方法
飲食店経営において、日々の売上を支える**「メニュー」**は、まさに心臓部です。どんなに美味しい料理を提供していても、それがお客様に選ばれなければ意味がありません。しかし、「どのメニューが本当に売れているのか」「売れない […]
人件費最適化と従業員満足度を両立！飲食店向けスマートシフト管理のススメ
飲食店経営において、日々の運営を支える要となるのが**「シフト管理」**です。お客様へのサービス品質を維持し、店舗の活気を生み出すには適切な人員配置が不可欠ですが、同時に、人件費は売上を大きく左右する変動費でもあります。 […]
スタッフが辞めない店に！飲食店の定着率を劇的に上げる労働環境改善術
飲食店経営において、お客様の満足度を支えるのは、他ならぬ現場で働くスタッフの皆さんです。しかし、飲食業界全体が慢性的な人手不足に悩まされ、「せっかく採用してもすぐに辞めてしまう」「ベテランがなかなか育たない」といった悩み […]
【採用戦略】地域で選ばれる店に！小規模飲食店が優秀な人材を惹きつける秘訣
飲食店経営において、美味しい料理と質の高いサービスは不可欠ですが、それらを提供する**「人」**、つまりスタッフの存在なくしては成り立ちません。特に、昨今の人手不足は深刻であり、「良い人材が見つからない」「せっかく採用し […]
「おもてなしの心」を育てる！若手フレンチスタッフ育成プログラム実践記
飲食店経営者として、日々の業務に追われる中で、常に頭の片隅にあるのが**「人手不足」と「スタッフ育成」**の悩みではないでしょうか。特に、お客様に最高の「体験」を提供するレストランでは、料理の腕前はもちろんのこと、お客様 […]
飲食店の「広告費」を賢く使う！ 限られた予算で最大の集客効果を生み出す戦略
飲食店経営において、美味しい料理と質の高いサービスは基本中の基本ですが、それだけではお客様に来店してもらうことはできません。どんなに素晴らしいお店でも、その存在が知られなければ集客には繋がりません。そこで重要となるのが、 […]
飲食店のSNS活用術：お客様と繋がり、お店を繁盛させる究極のデジタル戦略
現代の飲食店経営において、SNS（ソーシャルネットワーキングサービス）はもはや単なる「おまけ」ではありません。お店の集客、ブランドイメージの構築、顧客ロイヤルティの向上、そして売上アップに直結する、最も強力なデジタルマー […]