飲食店経営
飲食店の経営に関する記事
アスクル、ランサムウェア感染によるシステム障害が発生 受注・出荷を停止、復旧のめど立たず新着!!
通販大手のアスクル株式会社は、2025年10月19日にランサムウェア感染による大規模なシステム障害が発生したことを発表しました。この影響により、法人向け通販サービス「ASKUL（アスクル）」、「ソロエルアリーナ」、および […]
プロが思わず心の中で「それじゃない…！」とツッコむ！フレンチレストランでの“お客様の行動”100選新着!!
格式高いフレンチレストランでは、料理やサービスと同様に、お客様の振る舞いも空間を構成する大切な要素です。しかし、お客様に悪気はなくても、プロのサービススタッフやシェフが思わず「おや？」と感じてしまう、ツッコミどころ満載な […]
従業員に嫌われない！信頼される店長になるための１０のポイント
店舗の運営は、店長一人の力だけでは成り立ちません。共に働く従業員（スタッフ）から信頼され、気持ちよく働いてもらうことが、店舗の成功に直結します。 「嫌われる店長」になってしまうと、離職率の増加やサービスの質の低下を招きか […]
アサヒビール、システム障害で出荷制限 サイバー攻撃が原因か 飲食店・酒販店への影響拡大
大手ビールメーカーのアサヒビールを傘下に持つアサヒグループホールディングス（GHD）は、システム障害により国内の受注・出荷業務に大幅な影響が出ており、主力製品の出荷を制限しています。この障害は、外部からの**サイバー攻撃 […]
飲食店スタッフが円満退社するために！退職時に「すべきこと」完全リスト
退職は新しいキャリアへの一歩。お世話になったお店に迷惑をかけず、気持ちよく送り出してもらうためには、適切な手順を踏むことが大切です。特に人手不足になりがちな飲食店では、早めの行動と丁寧な引継ぎが円満退社の鍵となります。 […]
深刻化する飲食業界の人材不足：原因と対策
近年、日本の飲食業界では「人手不足」が最も深刻な経営課題の一つとなっています。帝国データバンクの調査でも、非正社員（アルバイト・パート）の不足を訴える飲食店の割合は、他業種と比較しても高い水準で推移しており、この慢性的な […]
飲食店が自前でできるTikTokの企画と撮影
「どうせうちの店は忙しいし、時間もないからTikTokなんて無理...」そう思っていませんか？ 実は、TikTokは大手企業だけのものではありません。むしろ、お店の個性を活かした企画や撮影は、身近にあるもので十分可能です […]
ボトルワインリストの作成：顧客を惹きつけるための実践ガイド
レストランやワインバーにとって、ボトルワインリストは単なる商品の羅列ではありません。それはお店のコンセプト、料理との相性、そして何よりも顧客の体験を豊かにするための重要なツールです。効果的なワインリストは、顧客に新たな発 […]
飲食店オーナー必見！今日からできる、売上を守る害虫対策
飲食店を経営する上で、メニュー開発や集客と同じくらい重要なのが**「清潔な環境づくり」**です。お客様に安心して食事を楽しんでいただくためにも、店内に潜む害虫の存在は見過ごせません。 今回は、X-Unicorn読者の皆さ […]
TikTokでバズを狙え！「おふざけソムリエ」企画スタート
この度、「おふざけソムリエ」というテーマでTikTokアカウントをスタートしました。フレンチレストランで働く現役ソムリエが、ワイン以外の日常的な飲み物を独自の視点とユーモアを交えてテイスティングするというこの企画は、どこ […]