2025年10月

2025年10月18日

格式高いフレンチレストランでは、料理やサービスと同様に、お客様の振る舞いも空間を構成する大切な要素です。しかし、お客様に悪気はなくても、プロのサービススタッフやシェフが思わず「おや？」と感じてしまう、ツッコミどころ満載な […]

2025年10月17日

店舗の運営は、店長一人の力だけでは成り立ちません。共に働く従業員（スタッフ）から信頼され、気持ちよく働いてもらうことが、店舗の成功に直結します。「嫌われる店長」になってしまうと、離職率の増加やサービスの質の低下を招きか […]

2025年10月16日

大手ビールメーカーのアサヒビールを傘下に持つアサヒグループホールディングス（GHD）は、システム障害により国内の受注・出荷業務に大幅な影響が出ており、主力製品の出荷を制限しています。この障害は、外部からの**サイバー攻撃 […]

2025年10月16日

退職は新しいキャリアへの一歩。お世話になったお店に迷惑をかけず、気持ちよく送り出してもらうためには、適切な手順を踏むことが大切です。特に人手不足になりがちな飲食店では、早めの行動と丁寧な引継ぎが円満退社の鍵となります。 […]

2025年10月16日

近年、日本の飲食業界では「人手不足」が最も深刻な経営課題の一つとなっています。帝国データバンクの調査でも、非正社員（アルバイト・パート）の不足を訴える飲食店の割合は、他業種と比較しても高い水準で推移しており、この慢性的な […]