2025年7月
TikTokでバズを狙え！「おふざけソムリエ」企画スタート
この度、「おふざけソムリエ」というテーマでTikTokアカウントをスタートしました。フレンチレストランで働く現役ソムリエが、ワイン以外の日常的な飲み物を独自の視点とユーモアを交えてテイスティングするというこの企画は、どこ […]
飲食店の深刻な人手不足、どう解消する？効果的な対策と成功事例
現在、多くの飲食店が深刻な人手不足に直面しています。これは、少子高齢化による労働人口の減少や、飲食業界特有の労働環境など、さまざまな要因が複雑に絡み合って生じています。人手不足は、サービスの質の低下、従業員の負担増大、ひ […]
飲食店がイベント企画運営を成功させるには？
飲食店にとって、単に美味しい料理を提供するだけでなく、顧客体験を向上させるイベント企画運営は、集客と売上アップに不可欠です。しかし、「何をすればいいかわからない」「どのように進めればいいの？」と悩む方も多いでしょう。この […]
飲食店経営における従業員の不正に対する対策
飲食店経営は、お客様へのサービス提供はもちろんのこと、日々の現金のやり取りや食材・備品の管理など、多岐にわたる業務が密接に関わっています。そのため、従業員の不正は、単なる金銭的な損失に留まらず、お店の信頼失墜や士気の低下 […]
飲食店におけるレジ金・小口現金の効率的な管理術
飲食店経営において、日々の売上を管理するレジ金と、突発的な出費に対応する小口現金の管理は、事業の健全性を保つ上で極めて重要です。ずさんな管理は、盗難や紛失のリスクを高めるだけでなく、正確な収支把握を妨げ、経営判断を誤らせ […]
2025年、飲食業界のトレンドキーワード：変化を捉え、未来を拓く
今日の飲食業界は、かつてないほどのスピードで変化し続けています。消費者の価値観の多様化、テクノロジーの進化、そして社会情勢の変化が複合的に作用し、新たなトレンドを生み出しています。2025年を迎えるにあたり、飲食事業者が […]
ビールの多様な世界：あなた好みの一杯を見つける旅
ビールは、世界中で愛される最もポピュラーなアルコール飲料の一つです。その歴史は古く、紀元前から様々な文化圏で独自の進化を遂げてきました。現在では、ラガーやエールといった基本的な分類だけでなく、数え切れないほどの多様なスタ […]
ドリンク原価率の最適化：利益を最大化する戦略
飲食店経営において、ドリンクメニューは利益を大きく左右する重要な要素です。特に、その原価率をいかに適切に設定し、管理していくかが、お店全体の収益性を高める鍵となります。多くの経営者は食材原価に目が行きがちですが、ドリンク […]
飲食店ドットコムで「最高の出会い」を実現！ 求人成功のための5つのポイント
人材不足が深刻化する飲食業界において、効果的な求人活動は事業継続の生命線となっています。数ある求人サイトの中でも、飲食店に特化した「飲食店ドットコム」は、業界を熟知した求職者が集まるため、マッチングの可能性が高いプラット […]
飲食店における人材採用と人材定着の戦略：持続可能な店舗運営のために
飲食店における人材採用と人材定着の戦略：持続可能な店舗運営のために 飲食業界は、常に人材の流動性が高いと言われています。しかし、顧客満足度の向上、サービスの質の維持、そして安定した店舗運営のためには、優秀な人材を「採用」 […]