オリジナルメニュー・商品開発サービス
貴店だけの「顔」となる、記憶に残る一皿を創造しませんか？
X-unicornのオリジナルメニュー・商品開発サービスは、お客様の心に深く刻まれる唯一無二の美食体験を創造します。15年以上のフランス料理経験で培った確かな技術と、地域の旬の恵みを最大限に活かすクリエイティブな発想で、貴店のブランド価値を高めるメニューや商品を共に開発します。
サービスの特長
- コンセプトを深掘り： 貴店の想い、ターゲット顧客、提供したい体験を丁寧にヒアリングし、明確なメニューコンセプトを共に構築します。
- 旬と地域の恵みを活用： 日本各地の豊かな旬の食材や、まだ知られていない特産品を発掘。フレンチの技法と融合させ、独創的で味わい深い料理を生み出します。
- 五感を刺激する演出： 美しい盛り付け、計算された味のバランス、記憶に残る香りの演出にこだわり、お客様の五感を魅了する一皿を追求します。
- 新たな収益源を創造： 店舗での提供だけでなく、テイクアウト商品、冷凍食品、ギフト商品など、加工品の開発も支援。ブランド力を高め、新たな販路と収益の柱を確立できるようサポートします。
開発の流れ
- お問い合わせ・ヒアリング: まずは貴店のビジョンや課題をお聞かせください。
- 企画・提案: ヒアリング内容に基づき、具体的なメニューコンセプトや開発プランをご提案します。
- 試作・調整: 提案内容を元に試作を重ね、貴店との試食・フィードバックを通じて、納得のいくまで調整を行います。
- レシピ作成・調理指導: 完成したメニューのレシピを作成し、貴店の調理スタッフへ効率的な調理方法や盛り付けの指導を行います。
- アフターフォロー: 導入後も必要に応じてサポートし、メニューの定着と成功を支援します。
料金について
- 基本料金：30,000円〜
- メニューの種類、開発期間、難易度、試作回数、調理指導の有無などにより変動いたします。
- 詳細なお見積もりについては、ヒアリング後、個別にご提案させていただきます。
貴店の食の可能性を最大限に引き出す、唯一無二のメニュー・商品開発は、ぜひX-unicornにお任せください。まずはお気軽にお問い合わせください。